Mit allen Sinnen geniessen

Willkommen in der Gnuss-Budig

In einer Zeit, in der alles immer schneller gehen muss und für viele Essen lediglich ein Muss ist, will ich eine andere Richtung einschlagen.
Kochen ist Entschleunigen und Erleben pur. Ich möchte dich ermutigen dich mehr mit den Themen Kochen, Essen und Geniessen zu beschäftigen.

Ich biete dir die Möglichkeit, den Prozess vom frischen Lebensmittel bis zum fertigen Gericht auf dem Teller selbst in die Hand zu nehmen. Lerne und erlebe, wie es sich anfühlt, mit frischen Lebensmitteln zu arbeiten und wie sich Gerüche entwickeln und verändern.

Ich möchte dir zeigen, dass es Spass und Sinn macht, sich mit saisonalen, frischen und naturbelassenen Lebensmitteln und deren Zubereitung auseinanderzusetzen. Und nicht zuletzt hat das, was und wie wir essen, einen erheblichen Einfluss auf unsere Gesundheit, die wir so zum Teil positiv beeinflussen können.

Und was ebenso wichtig ist: sich die Zeit zu nehmen, an einem schön gedeckten Tisch zu sitzen und in angenehmer Gesellschaft oder auch allein, ein Essen oder auch nur ein Glas Wein zu geniessen.

Die Natur gibt uns wunderbare Lebensmittel. Lasst uns diese respektvoll zu hochwertigen, leckeren Speisen verarbeiten und dann geniessen.

Denn: «Essen ist ein Bedürfnis. Geniessen eine Kunst.»